GASTROSTUDIO
Recepty na sladkosti • Ořechové řezy
Recepty na sladkosti
Ořechové řezy
Suroviny:
> 500 g hladké mouky,
> 200 g cukru,
> 200 g tuku (Hery),
> 2 vejce,
> 2 lžíce medu,
> 2 kávové lžičky sody rozmícháme ve 2 lžicích mléka.
Jak na to?
Těsto rozdělíme na 2 placky. První placku upečeme a na druhou ještě udělame vrstvu z 350 g ořechů (půlky, čtvrtky), 80 g cukru, 120 g másla, 3 lžíce medu. Vše osmažíme do zlatova a horké dáme na placku a hned upečeme.
Krém
> 1 a 1/2 hrnku mléka,
> 2 lžíce hladké mouky,
> 2 lžíce solamylu,
> 100 g cukru.
Jak na to?
Vše uvaříme jako pudink, necháme vychladnout a přidáme 200 g másla, ušleháme a přidáme šťávu z 1/2 citrónu. Placku bez ořechů pokapeme rumem, na to dáme krém a druhou placku s ořechy, vrch pokapeme rumem. Necháme do druhého dne uležet.
Připravila: Alena Burešová
Zdroj: JIP MAGAZÍN ZIMA 2015
