Recepty bez masa • Vánoční houbový kuba

Recepty bez masa

 

Vánoční houbový kuba

 

Suroviny:
> 250 g středních krup (velikost č. 7),
> 100 g sušených hub,
> 1 cibule,
> 2 stroužky česneku,
> 2 lžíce sádla,
> drcený kmín,
> sušená majoránka, sůl a pepř.

 

Jak na to?
Sušené houby namočíme do vody a uvaříme. Kroupy pořádně propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka a slijeme. V hrnci na rozpáleném sádle orestujeme do zlatova na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme špetku kmínu, okapané uvařené kroupy, nakrájené houby, utřený česnek, majoránku, pepř, podle potřeby vývar z hub a vše za stálého míchání orestujeme tak, aby nám vznikla hustší směs. Tuto směs vložíme do sádlem vymazaného pekáčku, uhladíme a v předehřáté troubě na 180 °C zapečeme cca 10 minut.

 

Připravil: Pavel Maňák

Zdroj: JIP MAGAZÍN ZIMA 2014

Zpět na recepty